Mézes mustáros sült füstölt csülök

Name: Mézes mustáros sült füstölt csülök
Yield: 3 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1.5 kg füstölt csülök csontos; A páchoz:; 1 fej kicsi vöröshagyma; 2 gerezd foghagyma; 1 evőkanál tejföl; 5 dkg kenyérszalonna; 2 evőkanál akác méz; 1 dl fehér bor; 2 evőkanál mustár; 1 db sütőzacskó; 1-2 kanál víz

Babai János @_janos

Berhida

Egyszerű és kiadós étel. Nem igényel sok munkát mégis ízletes, tartalmas, laktató és megállja a helyét mindenhol.

Olvass tovább

Mézes mustáros sült füstölt csülök

Babai János @_janos

Berhida

Egyszerű és kiadós étel. Nem igényel sok munkát mégis ízletes, tartalmas, laktató és megállja a helyét mindenhol.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 -4 óra

3 adag

1.5 kgfüstölt csülök csontos
A páchoz:
1 fejkicsi vöröshagyma
2 gerezdfoghagyma
1 evőkanáltejföl
5 dkgkenyérszalonna
2 evőkanálakác méz
1 dlfehér bor
2 evőkanálmustár
1 dbsütőzacskó
1-2 kanálvíz

Mentve

Elkészítés

3 -4 óra

1

A csülköt előkészítjük a felületet egy hegyes késsel megvagdaljuk, hogy a páclé belefolyjon/nem sózzuk mert tartalmaz sót/
2

Majd a vöröshagymát foghagymát-kenyérszalonnát apró kockákra vágom és összekeverem a páclé folyékony összetevőivel
3

A csülköt egy sütőzacskóba rakom és rá öntöm az összedolgozott pác levet és éjszakára hűtőbe teszem
4

Másnap sütőbe rakom egy tepsibe és 3-4 órán keresztül 160 C-on sütöm többször megnézem ha kész a csont már kivehető akkor szétvágom a sütő zacskót és még kb 20 percig sütöm vigyázva ki ne száradjon tetszés szerint tálalom