Ikan Asin Cabe Hijau

Name: Ikan Asin Cabe Hijau
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 ekor ikan asin gereh; 1/2 ons Cabe ijo keriting (saya adanya cabe ijo besar); 5-10 buah cabe rawit ijo (tergantung selera); 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah tomat ijo (saya cuma punya tomat merah); Seujung sendok teh Kaldu bubuk; secukupnya Minyak goreng

Dapur Keluarga Widodo @dapurkeluargawidodo

Trenggalek - Jawa Timur

Udah lama ga makan ikan asin. Liat postingan di internet, jadi kepengen makan ikan asin peda cabe ijo yang biasanya banyak dijual di pasar beduk Jambi pas bulan Ramadan. Berhubung di Trenggalek ikan asin peda ga ada yang jual (hampir semua pasar di sini rata-rata jualnya ikan asin gereh), jadi ikan peda-nya diganti dengan iwak gereh. Saat suami yang asli orang Trenggalek makan, katanya: "ternyata enaaak ya ikan asin dicabein iris2 kayak gini". Alhamdulillah.. Bikinnya simpel, suami suka. Seneng deeh.. ^-^

Lebih banyak

Ikan Asin Cabe Hijau

Dapur Keluarga Widodo @dapurkeluargawidodo

Trenggalek - Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

5 porsi

7 ekorikan asin gereh
1/2 onsCabe ijo keriting (saya adanya cabe ijo besar)
5-10 buahcabe rawit ijo (tergantung selera)
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahtomat ijo (saya cuma punya tomat merah)
Seujung sendok tehKaldu bubuk
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Buang insang dan isi perut ikan (saya sekalian buang kepalanya), lalu cuci bersih. Kemudian rendam 15 menit dengan air hangat agar asinnya berkurang (yang ini optional ya).
2

Sementara ikan direndam, iris tipis-tipis semua cabe dan bawang2an. Iris juga tomat jadi 8-10 bagian.
3

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan asin sampe matang. Angkat, sisihkan.
4

Panaskan kurang lebih 5 sdm minyak goreng bekas menggoreng ikan asin tadi, lalu tumis semua bawang sampai layu, setelah itu masukkan semua cabe dan tomat. Tumis sampai matang dan bau langu cabenya hilang.
5

Matikan api. Masukkan kaldu bubuk, aduk rata.
6

Masukkan ikan asin goreng, aduk sampai ikan terbalut rata dengan bumbu. Hidangkan.