Uyen / Talas / Keladi Goreng

Name: Uyen / Talas / Keladi Goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Talas; 1 Genggam Kacang Tanah (dibelah jadi 2 lalu digoreng); 250 Gram Tepung Terigu; 5 Siung Bawang Merah (ulek); 5 Siung Bawang Putih (ulek); 1 Butir Telur; 1/2 Sdt Lada (ulek); Secukupnya Penyedap; Secukupnya Air

Dewi Lestari @cook0111

Jelambar, Jakarta Barat

Uyen / Talas / Keladi Goreng

Dewi Lestari @cook0111

Jelambar, Jakarta Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 KgTalas
1 GenggamKacang Tanah (dibelah jadi 2 lalu digoreng)
250 GramTepung Terigu
5 SiungBawang Merah (ulek)
5 SiungBawang Putih (ulek)
1 ButirTelur
1/2 SdtLada (ulek)
SecukupnyaPenyedap
SecukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas talas, rendam dalam larutan air dan garam (agar getah pada talas berkurang) kira2 20 s.d 30 menit.
2

Parut Talas (saya menggunakan parutan keju, lebih bagus lagi parutan yg lebih besar).
3

NOTE; Jangan pakai parutan kelapa yahh.. hasilnya talasnya nanti ancur dan digoreng gak kelihatan.
4

Tambahkan tepung terigu + telur + bumbu yg di ulek (bawang merah, bawang putih dan lada) + penyedap + kacang tanah (yg telah digoreng) dan Air sedikit saja.
5

Lalu goreng di dalam minyak dengan api sedang. Kalau sudah kecoklatan bisa diangkat.
6

Uyen siap disantap dengan saus. (Saya pakai saus bangkok botolan).