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蔥花芝麻凍豆腐 的食譜成品照片

蔥花芝麻凍豆腐

Viola料理師
Viola料理師 @viola_love_cook_0525
食譜邀稿:ar052@yahoo.com.tw

簡單一個小動作,改變豆腐的組織,這樣切塊後比較不易碎掉,口感也會有些不同!這樣的組織可以吸收更多醬汁喔!
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
*在家就能快速、簡單、輕鬆,用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜!
https://goo.gl/fh7yrw

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蔥花芝麻凍豆腐

Viola料理師
Viola料理師 @viola_love_cook_0525
食譜邀稿:ar052@yahoo.com.tw

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預備食材

20分鐘
2~3人份
  • 雞蛋豆腐(先冷凍) 1 盒
  • 蔥(切花) 4 根
  • 白芝麻 2 大匙
  • 調味料
  • 味霖 1 小匙
  • 醬油 1 小匙
  • 米酒 1 大匙
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料理步驟

20分鐘
  1. 1

    雞蛋豆腐放入冷凍,凍過之後再取出切塊。

    蔥花芝麻凍豆腐的食譜步驟1照片
  2. 2

    鍋裡放1大匙油,中火加熱,把雞蛋凍豆腐放入,豆腐放入會一直出水,請煎到沒出水為止,讓兩面都微黃上色。

    蔥花芝麻凍豆腐的食譜步驟2照片
  3. 3

    豆腐煎好後,加入米酒,醬油,味霖,蔥花,白芝麻,拌炒至乾爽,就可以上桌。

    蔥花芝麻凍豆腐的食譜步驟3照片
  4. 4

    美味上桌

    蔥花芝麻凍豆腐的食譜步驟4照片
  5. 5

    小撇步
    雞蛋豆腐本身就會有微鹹味,所以調味上不用太重喔!
    把雞蛋豆腐放冷凍改變組織結構,這個切大塊用滷的更能吸收湯汁,也好吃喔。

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Viola料理師
Viola料理師 @viola_love_cook_0525
發布於 2017年12月07日 07:22
食譜邀稿:ar052@yahoo.com.tw
{上桌秒殺美食料理家}一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味http://www.books.com.tw/products/0010764686?loc=P_007_001自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/專長:中西餐,烘培,飲料調製食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw
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留言

Vicky Ng
Vicky Ng @cook_17273137
2020年08月22日 09:28
愛吃👍😋
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0/0

這篇食譜是

  1. 排名第 8th 的 凍豆腐 食譜

關鍵字

青蔥 芝麻 凍豆腐

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