Kue Cucur Gula Merah (dan tipsnya)

Name: Kue Cucur Gula Merah (dan tipsnya)
Yield: 30 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung beras (2gls tgg); 3 sdm tepung (tgg/munjung); Rebusan; 450 ml air (pk santan lbh gurih); 200 gr gula merah (6 kping kecil); 2-3 sdm gula pasir (tgg/munjung); 2 lembar pandan; 1/2 sdt garam

Arum Quhaja @cook_8165655

Cildug Tangerang Timur Jl.karyawan 2

151217".

Lebih banyak

Kue Cucur Gula Merah (dan tipsnya)

Arum Quhaja @cook_8165655

Cildug Tangerang Timur Jl.karyawan 2

151217".

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 buah

250 grtepung beras (2gls tgg)
3 sdmtepung (tgg/munjung)
Rebusan
450 mlair (pk santan lbh gurih)
200 grgula merah (6 kping kecil)
2-3 sdmgula pasir (tgg/munjung)
2 lembarpandan
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Satukn bahan rebusan,masak hgg mendidih dn gula larut,tunggu hangat lalu saring.
2

Ayak ke2 tepung campur rata,dlm kadaan hangat cnderung panas dkit,msukn rebusan sdikit2 smbil trus d aduk.
3

Kopyok trus adonan ±15 mnt hgg kluar busa dg mnggunakn wisk (kocokn telur).diamkan adonan minimal 1jm.
4

Panaskn sdkit minyak 2-3sndok sayur. Jk sdh pnas msukn adonan 1sdk sayur,tunggu hgg serat di tengah baru guyur dg minyak yg ada d pinggiran. Angkat bila sdah matang.
5

Tips: makin lama adonan d diamkn hasil smakin memuaskn, smakin lama akn smkin brserat dn lembut kuenya. (Kmaren sy diamkn 2stengah jam).
6

Tips2: aduk stiap akan menggoreng agar adonan tdk mengendap.
7

Tips3: goreng dgn api yg kecil agar tdak cpt gosong,dn minyak yg bnar2 panas (minyak yg pnas akn membantu serat lbh keluar)