Onde Singkong aka Getas Singkong #pr_jajanandaerah
Inget zaman masih sd suka beli jajann ini kalo pas pameran agustusan😁warna khasnya sbnrnya putih,kenapa jdi hijau karna drumah saya lagi g punya vanili jdinya karamel gulanya saya pakaikn pasta pandan😚.kalo yg jualan sbnrnya dtusukin persis kaya sate,isinya bisa 4-5 pcs/tusuknya biar lebih mudah makannya😁.Saya bikin ukurannya cenderung lebih kecil biar sekali makan.Di Ciamis sendiri ini namanya onde2 singkong tapi ada juga yg bilang jala singkong, mirip sama getas / gemblong.
Onde Singkong aka Getas Singkong #pr_jajanandaerah
Inget zaman masih sd suka beli jajann ini kalo pas pameran agustusan😁warna khasnya sbnrnya putih,kenapa jdi hijau karna drumah saya lagi g punya vanili jdinya karamel gulanya saya pakaikn pasta pandan😚.kalo yg jualan sbnrnya dtusukin persis kaya sate,isinya bisa 4-5 pcs/tusuknya biar lebih mudah makannya😁.Saya bikin ukurannya cenderung lebih kecil biar sekali makan.Di Ciamis sendiri ini namanya onde2 singkong tapi ada juga yg bilang jala singkong, mirip sama getas / gemblong.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Peras/saring singkong yg sudah dparut,biarkan aci singkongnya sampe mngendap pada air perasannya.oia saya pake singkong yg baru ambil dari pohonnya jdi kandungan airnya lumayan aga byk ya.
- 2
Setelah terbentuk endapan,ambil aci yg trbentuk campurkan lagi dg singkong tadi.Tambahkan garam&kelapa parut aduk rata.(pic penampakan endapan aci dari air perasan singkong ya).
- 3
Setelah diaduk rata,tambahkan air panas aduk lagi dg sendok.Banyaknya air panas sesuaikn dg kdaan singkong yg dgunakan ya,sampe bisa dbentuk adonannya.Bentuk2 bulat2kn,lakukan sampe habis.(pic nya khapus,mf ya).Panaskan minyak goreng,lalu goreng hingga mateng/adonan jdi kokoh garing luarnya.
- 4
Setelah selesai dgoreng semua kita bikin karamelnya.Campur gula dg air dlm wajan beri pasta pandan(versi original pake vanili),aduk rata.Masak hingga gula trbentuk karamel,aduk2 terus biar g gosong.Lalu masukan goreng singkong tadi,aduk sampe tercampur rata&gula mnempel merata.(sama sprti proses bkin keripik manis ya moms).
- 5
Tunggu hingga hangat,aslinya tusuk 4-5 pcs bola2 singkong dg tusukan sate&siap dimakan deh.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar