A szósz! Ezt én mindig előre elkészítem. A hagymát apróra vágom felteszem az olajba pirulni.

Amikor üveges ráteszem a zöld fűszereket a fokhagymát kicsit pirítom arra azért vigyázni kell hogy ne égjen meg ekkor ráöntöm a paradicsom szószt

Össze vágom es mehet a szószhoz beleteszem a többi fűszert majd fedő alatt alacsony lángon főzöm addig mig el nem kezd sűrűsödni. Én legalább 1.5 órát szoktam főzni. Amikor majdnem kész hozzáteszem a balzsamecet ez jol kiemeli az ízeket. Ha kész félreteszem kihűlni. Ha megmarad nyugodtan le lehet fagyasztani.

Jöhet a tészta. Már lehet kapni tényleg pizzához való lisztet ez sokkal finomabb mint a sima bl55. Amig ilyen nem volt én 2/3, 1/3 arányban rétesliszttel kevertem a bl 55 lisztet. A kevesebb volt a rétesliszt. Szóval a lisztet dagasztó tálba szitálom hozzáteszem a sót elkeverem benne.

Ha az élesztő felfutott a vízzel együtt a liszthez öntöm, az 1 dl olíva olajjal és jöhet a gyúrás. Addig gyúrjuk mig elválik az edény falától. Ha minden okk egy puha tésztát kell kapnunk. Amit ha megemelünk nyúllik lefele.

Ha kész meleg helyen duplájára kelesztjük.

Gyújtsuk be a sütőt a lehető legmagasabb hőfokon. Ezzel sokat kísérleteztem hogy elérjem azt amit egy pizza kemence adhat. Közben a tésztát egyszer kinyújtottam 6-7 egyenlő részre osztottam majd hagytam pihenni

Én pizza formába sütöm kinyújtom a formába teszem de a szószt addig ne tegyük rá amig a sütő nem jó. Ha ez meg van mehet a szósz erre a reszelt sajt kb egy jo marok kell erre jön a választott feltét.

Bármi lehet csak a képzeletünk szab határt a feltétnek És akkor jöhet a sütés. Az első 2 perc lég keveréssel ez felhúzza a szélét majd 10 perc alsó felső mód, és még 2 perc lég keveréssel.

Kicsit várni kell es lehet szeletelni jó étvágyat hozzá.