¹⁵. Kerupuk Gendar [lempeng]

> Doyan kerupuk 😁
> Bikinnya pake beras pera padang jadi porsi airnya harus lebih banyak dari masak nasi biasa dan gak selengket beras biasa klo pas lagi digiling atau dibalik ketika proses penjemuran.
> Make blengnya juga cuma dikittttt bgt, buat syarat doank 😁 cz kalo kebanyakan mah getir dilidah dan bisa mengurangi rasa originalnya.
> Klo untuk proses pematangan nasinya sama kya masak biasa. Karna sya pake proses memasak jadul (di aron & di dang/kukus) jdi butuh waktu yg lebih lama, tpi sempurna 😊
¹⁵. Kerupuk Gendar [lempeng]
> Doyan kerupuk 😁
> Bikinnya pake beras pera padang jadi porsi airnya harus lebih banyak dari masak nasi biasa dan gak selengket beras biasa klo pas lagi digiling atau dibalik ketika proses penjemuran.
> Make blengnya juga cuma dikittttt bgt, buat syarat doank 😁 cz kalo kebanyakan mah getir dilidah dan bisa mengurangi rasa originalnya.
> Klo untuk proses pematangan nasinya sama kya masak biasa. Karna sya pake proses memasak jadul (di aron & di dang/kukus) jdi butuh waktu yg lebih lama, tpi sempurna 😊
Cara Membuat
- 1
Tumbuk halus bawang putih masukkan kedalam beras yg sudah dicuci bersih, beri air, garam dan royco/kaldu, aduk rata. Kemudian di aron & di dang (kya masak nasi biasa versi jadul).
- 2
Setelah 30 menit angkat nasi dan langsung ditumbuk/diulek agar halus dan memudahkan ketika nanti digiling.
- 3
Ambil nasi (gendar) secukupnya, giling dengan botol (me:sendok ajja), jangan terlalu tipis/tebel.
- 4
Biasanya sya bikinnya sore, sengaja biar kena angin² malam 😅 dan bisa dibolak-balik biar gak lengket di tampah. Paginya baru dijemur diatas genteng skitar 2-3 hari, tergantung cuacanya.
- 5
Dan bisa langsung digoreng, tpi tunggu adem (suhu ruang) biar gak bantet pas digoreng 😋 Happy cooking 😉
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
![Foto resep ¹⁵. Kerupuk Gendar [lempeng]](https://img-global.cpcdn.com/recipes/eb135b9c24c5d9a3/300x426cq80/kerupuk-gendar-lempeng-foto-resep-utama.jpg)
![Foto langkah ke 1 dari resep ¹⁵. Kerupuk Gendar [lempeng].](https://img-global.cpcdn.com/steps/0abf92dacb7eb68e/160x128cq80/kerupuk-gendar-lempeng-langkah-memasak-1-foto.jpg)
![Foto langkah ke 2 dari resep ¹⁵. Kerupuk Gendar [lempeng].](https://img-global.cpcdn.com/steps/1ca774aa4c077973/160x128cq80/kerupuk-gendar-lempeng-langkah-memasak-2-foto.jpg)
![Foto langkah ke 3 dari resep ¹⁵. Kerupuk Gendar [lempeng].](https://img-global.cpcdn.com/steps/4048b00d589bf274/160x128cq80/kerupuk-gendar-lempeng-langkah-memasak-3-foto.jpg)


Komentar