¹⁵. Kerupuk Gendar [lempeng]

> Doyan kerupuk 😁
> Bikinnya pake beras pera padang jadi porsi airnya harus lebih banyak dari masak nasi biasa dan gak selengket beras biasa klo pas lagi digiling atau dibalik ketika proses penjemuran.
> Make blengnya juga cuma dikittttt bgt, buat syarat doank 😁 cz kalo kebanyakan mah getir dilidah dan bisa mengurangi rasa originalnya.
> Klo untuk proses pematangan nasinya sama kya masak biasa. Karna sya pake proses memasak jadul (di aron & di dang/kukus) jdi butuh waktu yg lebih lama, tpi sempurna 😊
¹⁵. Kerupuk Gendar [lempeng]
> Doyan kerupuk 😁
> Bikinnya pake beras pera padang jadi porsi airnya harus lebih banyak dari masak nasi biasa dan gak selengket beras biasa klo pas lagi digiling atau dibalik ketika proses penjemuran.
> Make blengnya juga cuma dikittttt bgt, buat syarat doank 😁 cz kalo kebanyakan mah getir dilidah dan bisa mengurangi rasa originalnya.
> Klo untuk proses pematangan nasinya sama kya masak biasa. Karna sya pake proses memasak jadul (di aron & di dang/kukus) jdi butuh waktu yg lebih lama, tpi sempurna 😊
Cara Membuat
- 1
Tumbuk halus bawang putih masukkan kedalam beras yg sudah dicuci bersih, beri air, garam dan royco/kaldu, aduk rata. Kemudian di aron & di dang (kya masak nasi biasa versi jadul).
- 2
Setelah 30 menit angkat nasi dan langsung ditumbuk/diulek agar halus dan memudahkan ketika nanti digiling.
- 3
Ambil nasi (gendar) secukupnya, giling dengan botol (me:sendok ajja), jangan terlalu tipis/tebel.
- 4
Biasanya sya bikinnya sore, sengaja biar kena angin² malam 😅 dan bisa dibolak-balik biar gak lengket di tampah. Paginya baru dijemur diatas genteng skitar 2-3 hari, tergantung cuacanya.
- 5
Dan bisa langsung digoreng, tpi tunggu adem (suhu ruang) biar gak bantet pas digoreng 😋 Happy cooking 😉
Resep Serupa
-
Kerupuk Puli/Lempeng Kerupuk Puli/Lempeng
Lagi-lagi bikin krupuk gara-gara ada nasi sisa, ini rasanya uda pas buanget gurih dan asinnya pas. Oiya ini nasi sisa beratnya lebih dari ½ kg mubazir kalau dibuang, kenapa banyak karena dikumpulin dulu nasi sisanya ditaruh dikulkas, kalau sudah banyak baru deh dibikin krupuk. winnyamanda_ -
Lempeng kerupuk nasi Lempeng kerupuk nasi
Nasi sisa tadi malam, sayang kalau dibuang.. berhubung si kecil doyaaan sama kerupuk, dicoba deh kerupuk nasi ala alaBikinnya gampaaang bangeet..Selamat mencoba ya.. Luthfi Qoriah -
Kerupuk Gendar Kerupuk Gendar
Jadi nih lagi nostalgia almarhum enge (mbah uti) yang dulunya hampir tiap hari bikin kerupuk ini ... Nah kebetulan ditempat saya kalo siang panasnya cetar cocok banget buat njemur menjemur dan nasi dirumah suka gag abis sayang kan kalo dibuang buang nanti nasinya nangis hehehe ... Jadilah dibikin kerupuk gendar ini .. Gurih enyaaak ... Temen aja yang main kerumah hampir mau ngabisin tuh 1 toples kerupuk gendarnya ... Tri Jullie -
Kerupuk gendar Kerupuk gendar
PERSIAPAN MENYAMBUT RAMADHANSuami sy tipe orang yang kalo makan musti ada kerupuk sebagai pendamping hidangan utama🥰kerupuk gendar yang masih mentah ini biasanya saya simpan di toples jadi kapan saja Paksu mau makan kerupuk tinggal goreng😁Kebetulan banget ada nasi sisa karena udah kelamaan di magic com jadi agak kering pinggir nya tapi dibangian tengah nya agak lembek & basah😓Mungkin magic com nya dah mulai rusak karena gak bisa nyimpen nasi lebih dari 24 jam🥲Akhirnya dibelikan juga ricecooker baru sama Paksu untuk menyambut Ramadhan kali ini 🙏 terima kasih banyak Paksu love sekebon deh pokoknya 😘#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_MenuRamadan1445H#KulaEtamCoCoK_SiapSiapRamadan#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda#GenerasiAprontis#Week49#RamadanPilihMasak#SiapSiapRamadhan Dinda Amy -
Kerupuk gendar Kerupuk gendar
Berawal dari banyak nya nasi dalam kulkas dan bosannya makan rengginang serta cireng.Akhir nya memutuskan buat Gendar. Kebetulan aku dan keluar penyuka gendar banget Shindy Saka Gose -
Kerupuk Gendar Kerupuk Gendar
Aku bikinnya pake nasi sisa. Krna masak buat 2 org (aku dan suami) tp ternyata suami ga pulang. Ghea Ari -
Kerupuk Gendar Kerupuk Gendar
punya nasi sisa.. sayang bgt kalau di buang. jadilah kerupuk gendar.. gambar di atas blm di jemur ya moms Annisa Amwar R -
Kerupuk Gendar Kerupuk Gendar
mau dapet kalender dari cookpadhehhehehee (masih dapet gag yaaa??)tapi niat bikin gendarnya udah lamaNgumpulin sisa nasi yg gag kemakankarena si mamah tiba-tiba bilang kamu nasi dibuangin terus.. sini mamah bikin gendar dulu mamah suka di bikinin embah.Tapi aku lsg eksekusi sendiri loo.. dan kata mamah rasanya enaaaak #SemuatentangIbu #masakankesukaanibu @mimi.iban -
Kerupuk gendar Kerupuk gendar
Nasi kering jangan di buang, sayang..Di bikin kerupuk mungpung panas hari-hari belakangan iniBanyak nasi yang tidak ke makan dari rewangan udah kering pula tapi pastikan tidak bau ya.#GenerasiAprontis#BagianNasi#sisanasi#masaksetiapbagian#masakbarenganak#CookpadCommunity_Tangerang Nungky Wijaya -
Pecel Kerupuk Gendar Pecel Kerupuk Gendar
Harusnya ada gendar nya lebih enak dan nikmat, tp apa daya, cukup pake kerupuk gendar nya aja udah enak 😁🥰#KacangKayaRasa#CookpadCommunity_Tangerang Anna Hadi_ant -
Kerupuk Gendar / karak Kerupuk Gendar / karak
Memanfaatkan Nasi sisa yang masih banyak acara arisan kemarin, sayang d buang.... Dibuat kerupuk karak atau kerupuk gendara aja... Ini ga pake bleng ya..... Murni bumbu dapur.. Bisa buat kriuk2 dirumah homemade yg sehat... 😊😊#PejuangGoldenApron2 #septemberceria #temanberjuang kurnia anie -
Kerupuk Puli / Gendar Kerupuk Puli / Gendar
Nasi sisa , simpan atau buang?? Ya simpan lah !!! Olah jadi kesukaan Si Keong Cantik.Kalau punya nasi sisa dan bingung mau buat apa. Buat kerupuk puli aja. Kalau cuaca lagi panas. Pagi jemur , sore udah bisa goreng. Itu kebiasaan saya sih 😁😁Sebagai penggemar kerupuk. Kerupuk Puli ini enak banget dan boleh disandingkan dengan kerupuk ikan atau udang. Takaran bumbu yang pas dan tidak kebanyakan bubuk pulinya ( penggunaan bubuk puli yang berlebihan akan menyebabkan rasa pahit ) akan menghasilkan kerupuk puli yang enak.Selain buat camilan , kerupuk puli juga enak buat nemenin makan pake menu apa aja , pecel , lodeh , urap , aneka sambel sampai rawon , soto dan bakso.Bahkan kerupuk puli masuk dalam lagu khas surabaya yang menceritakan tentang kuliner khas surabaya yang mulai langka yaitu semanggi surabaya. Kerupuk puli merupan pasangan tak terpisahkan dari semanggi surabaya. Saya sendiri kalau lagi beli semanggi surabaya selalu minta tambahan kerupuk puli yang disiram bumbu. Hmmmm 🤤🤤😅#MasakSetiapBagian#Sisanasi#MasakBarengAnak Dian Pertiwi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar