¹⁵. Kerupuk Gendar [lempeng]

Wien Lestari
Wien Lestari @wienlestari
Magelang, Central Java

> Doyan kerupuk 😁
> Bikinnya pake beras pera padang jadi porsi airnya harus lebih banyak dari masak nasi biasa dan gak selengket beras biasa klo pas lagi digiling atau dibalik ketika proses penjemuran.
> Make blengnya juga cuma dikittttt bgt, buat syarat doank 😁 cz kalo kebanyakan mah getir dilidah dan bisa mengurangi rasa originalnya.
> Klo untuk proses pematangan nasinya sama kya masak biasa. Karna sya pake proses memasak jadul (di aron & di dang/kukus) jdi butuh waktu yg lebih lama, tpi sempurna 😊

¹⁵. Kerupuk Gendar [lempeng]

> Doyan kerupuk 😁
> Bikinnya pake beras pera padang jadi porsi airnya harus lebih banyak dari masak nasi biasa dan gak selengket beras biasa klo pas lagi digiling atau dibalik ketika proses penjemuran.
> Make blengnya juga cuma dikittttt bgt, buat syarat doank 😁 cz kalo kebanyakan mah getir dilidah dan bisa mengurangi rasa originalnya.
> Klo untuk proses pematangan nasinya sama kya masak biasa. Karna sya pake proses memasak jadul (di aron & di dang/kukus) jdi butuh waktu yg lebih lama, tpi sempurna 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 gelas belimbingberas pera padang
  2. 3 siungbawang putih uk.sedang
  3. Sepucuk sdtbleng (cairkan dengan 1 sdm air)
  4. Secukupnyaair
  5. Secukupnyagaram, royco (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumbuk halus bawang putih masukkan kedalam beras yg sudah dicuci bersih, beri air, garam dan royco/kaldu, aduk rata. Kemudian di aron & di dang (kya masak nasi biasa versi jadul).

  2. 2

    Setelah 30 menit angkat nasi dan langsung ditumbuk/diulek agar halus dan memudahkan ketika nanti digiling.

  3. 3

    Ambil nasi (gendar) secukupnya, giling dengan botol (me:sendok ajja), jangan terlalu tipis/tebel.

  4. 4

    Biasanya sya bikinnya sore, sengaja biar kena angin² malam 😅 dan bisa dibolak-balik biar gak lengket di tampah. Paginya baru dijemur diatas genteng skitar 2-3 hari, tergantung cuacanya.

  5. 5

    Dan bisa langsung digoreng, tpi tunggu adem (suhu ruang) biar gak bantet pas digoreng 😋 Happy cooking 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wien Lestari
Wien Lestari @wienlestari
pada
Magelang, Central Java
👩🏻‍🍳Cooking is fun🤗Resep sederhana tuk hidangan sehari-hari dan foto ala kadarnya😊 smoga bermanfaat ya bund/mba😉 terimakasih bagi yg sudah re-cook resep sya yg ala²😁 dan trimaksih pula bagi kawan² cookpad yg telah mengispirasi dunia per-dapuran saiyah😍 salam kenal💦wien🙏🏻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa