Karage japonés (pollo marinado frito)
La receta se hace con patamuslo pero como la única parte del pollo que como es la pegucha yo los hice con supremas y quedaron buenísimos :)
Karage japonés (pollo marinado frito)
La receta se hace con patamuslo pero como la única parte del pollo que como es la pegucha yo los hice con supremas y quedaron buenísimos :)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar en un bol el pollo cortado en trozos medianos
- 2
Añadir el ajo, jengibre, salsa de soja (un chorrito), sal y pimienta
- 3
Mezclar bien con las manos y dejar marinar 5 min mientras calientas 2 cm de aceite en una sartén.
- 4
Agregar un poco de harina de maíz al pollo y mezclar bien
- 5
Cocinarlos en el aceite. Si es pata muslo con piel, colocarlos con la piel hacia abajo primero. No hay problema en colocar muchos al mismo tiempo.
- 6
Girarlos cuando estén dorados. Son aprox 2 a 3 min por lado si es pechuga, 5 a 6 min si es patamuslo.
- 7
Deben quedar crocantes por fuera y jugosos por dentro.
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