Pertama sekali kita campurkan tepung beras ketan dengan tepung beras, garam dan kelapa yang telah kita parut tadi. Kemudian campuran tepung tadi kita tumbuk hingga kelapa parut agak hancur.

Setelah itu tambahkan kedalam nya santan kental nya sedikit demi sedikit sambil terus di aduk hingga merata. Setelah itu adonan tadi kita bentuk bulat-bulat agak pipih oval atau sesuai selera dan padat.

Setelah kita bentuk adonan tadi sesuai selera sekarang masukkan adonan yang telah kita bentuk tadi ke dalam minyak panas yang banyak dan gunakan api sedang hingga adonan matang, lalu angkat dan tiriskan gemblong yang sudah matang. Biarkan dingin terlebih dahulu

Cara membuat lapisan gula : Didihkan air, lalu masukkan gula pasir serta gula merah hingga berserabut. Setelah itu masukkan adonan ketan yang sudah kita goreng matang tadi, aduk-aduk hingga merata pada adonan ketan. Lalu matikan api dan angkat.