Cuci bersih cumi, potong sesuai selera.sisihkan. siapkan terigu, maizena, dan garam aduk" sampai rata.

Uleg bumbu halus. masukan cumi, campur sampai rata. diamkan dalam lemari es kurleb 30menit

Setelah cumi dingin, ambil. campur telur kedalam cumi aduk".

Cumi yang sudah dilumuri telur. celupkan ke terigu sambil diremas"dan dipijit".

Panaskan minyak, goreng cumi, matang angkat tiriskan.