A csirkecombokat alaposan megtisztítom, majd ha ezzel végeztem besózom. Még a tölteléket készítem félre rakom.

1 db közepes hagymát apróra vágok, majd a gombát, petrezselyemzöldet.

Ha ezekkel kész vagyok kb 30 g kacsa zsírt melegítek serpenyőben majd rá dobom a hagymát és megfonnyasztom és hozzá adom a gombát. Pár percig együtt párolom.

Erre rá rakok 2 gerezd zúzott fokhagymát és 2 csipet őrölt köményt 1-2 percig pirítom majd lehúzom a gázról. Rá rakok 1 kávés kanál pirospaprikát.

3 db tojást keményre főzök.

5 szelet kenyeret szét szedem darabokra és öntök rá kb 2 dl vizet. Hagyom pár percig ázni majd alaposan kinyomkodom és az elkészült hagymára dobom.

A kenőmájast, petrezselyemzöldet és a fűszereket is hozzá adom (a csirke fűszersó kivételével mindent), majd alaposan össze keverem. Ha ez kész 1 db nyers tojást és a 3 db apróra vágott tojást is hozzá keverem. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk !

Ha ez elkészült elő veszünk egy tepsit alaposan ki kenjük kacsa zsírral. Pici borsot szórunk rá.

Elő veszem a csirkecombokat és bele töltöm a tölteléket. A csirkecombokat mindenhol megszórom a csirke fűszersóval és a tepsibe rakom.

Ha elkészültem a 1 fej hagymát 4 felé vágok, 2 gerezd fokhagymát félbe vágok és ezeket a csirkecombok közé rakom.

1 dl vizet öntök rá alaposan letakarom fóliával és közepes lángon puhára pároljuk. (kb 1 óra.)

1 óra elteltével leveszem a fóliát és vissza rakom megpirítom (kb 30 perc)

Még sül a csirke felkockázom a krumplit és sós vízbe puhára főzöm.

1 csokor petrezselyemzöldet apróra vágok majd kb 2 evőkanál kacsa zsíron kb 3 percig fonnyasztom. A megfőtt krumplit leszűröm majd össze forgatom a petrezselyemzölddel.

Ha mindennel elkészültem, akkor őszibarack konzervvel bolondítva tálalom :) jó étvágyat!