Puding Jagung Manis Gula Merah
Beli jagung manis muda utk direbus tp ternyata ada yg sdh agak tua, jadinya sdh bertepung dan rasa manisnya kurang, mau dimakan sbg jagung rebus juga kurang enak, mending dibuat puding saja mumpung ada agar2 dan gula merah lempeng khas Rote (NTT).
Sebenarnya tdk pake agar2 jg bisa, hanya mengandalkan tepung dr jagung itu sendiri, seperti yg ibu saya buat, cuma takaran airnya dikurangi. Kali ini sy coba tambahkan agar2.
Rasanya gurih, enak, dan wangiii, orang rumah pada sukaaaa banget, katanya kelewat uueeeenaaaaakkk... 😍😍😍
Abaikan tampilannya yaah, yg penting rasanya mmmm... 😊👍🍮🌽
Puding Jagung Manis Gula Merah
Beli jagung manis muda utk direbus tp ternyata ada yg sdh agak tua, jadinya sdh bertepung dan rasa manisnya kurang, mau dimakan sbg jagung rebus juga kurang enak, mending dibuat puding saja mumpung ada agar2 dan gula merah lempeng khas Rote (NTT).
Sebenarnya tdk pake agar2 jg bisa, hanya mengandalkan tepung dr jagung itu sendiri, seperti yg ibu saya buat, cuma takaran airnya dikurangi. Kali ini sy coba tambahkan agar2.
Rasanya gurih, enak, dan wangiii, orang rumah pada sukaaaa banget, katanya kelewat uueeeenaaaaakkk... 😍😍😍
Abaikan tampilannya yaah, yg penting rasanya mmmm... 😊👍🍮🌽
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Parut jagung, sisihkan. Parut pula kelapa lalu beri air sedikit saja, perasan pertama ini utk santan kental. Sisihkan dlm satu wadah. Peras lg dgn semua sisa air hingga semua saripati kelapa keluar. Santan ini digunakan utk memeras jagung. Hasilnya stlh diperas larutan jadi kurang lebih 1500 ml.
- 2
Masukkan larutan sari jagung dan santan tadi ke dlm panci bersama semua bahan, kecuali santan kental. Masak dgn api sedang sambil diaduk-aduk hingga meletup2 dan matang.
- 3
Terakhir masukkan santan kental, aduk2 agar santan tdk pecah, tunggu beberapa saat agar santan kental dikira2 sdh matang. Angkat.
- 4
Biarkan uap panasnya hilang lalu masukkan ke dlm kulkas, tunggu hingga puding agak mengeras dan dingin. Potong2 dan sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar