Bolu Pandan Wangi Kukus

Name: Bolu Pandan Wangi Kukus
Yield: 12 mini sliced
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr Tepung terigu serbaguna, ayak; 100 gr Gula pasir; 2 btr Telur ukuran besar; 125 ml Susu cair; 3/4 sdt Emulsifier (TBM/Ovalet); 3/4 sdt Baking powder; 1/8 sdt Garam; 1/2 sdt Vanili bubuk; Pasta pandan; Minyak sayur secukupnya, utk olesan loyang

Dyan Ty Viery @cook_9934457

Bogor-Bekasi

Sebenarnya bolu ini adalah dari resep kue putu ayu yg dicetak kecil-kecil dgn tambahan kelapa parut (tp jujur sy akui kue ini terasa berbeda, inspirasi dr Tanteku tercinta). Berhubung di rumah lagi tdk punya bahan utk hiasan, akhirnya sy buat polos saja tanpa hiasan/tambahan apapun. Tapi soal rasa? Enak lhooo.... walau tdk pakai taburan kelapa/cokelat/keju/gula jawa serut, tp rasa orisinalnya begitu kuat & lembut. Dimakan begitu saja jg tdk bosan apalagi kuenya jg haruumm.... :) Sangat enak disantap hangat ditemani teh manis/secangkir kopi sambil ngobrol di waktu hujan sore-sore..... hmmm heheee :D

Lebih banyak

Bolu Pandan Wangi Kukus

Dyan Ty Viery @cook_9934457

Bogor-Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

12 mini sliced

125 grTepung terigu serbaguna, ayak
100 grGula pasir
2 btrTelur ukuran besar
125 mlSusu cair
3/4 sdtEmulsifier (TBM/Ovalet)
3/4 sdtBaking powder
1/8 sdtGaram
1/2 sdtVanili bubuk
Pasta pandan
Minyak sayur secukupnya, utk olesan loyang

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Panaskan kukusan berukuran sedang. Bungkus tutup panci dgn serbet bersih dan masukkan loyang bundar yg telah dioleskan minyak sayur (sy gunakan ukuran diameter 18 cm) ke dlm kukusan supaya loyang hangat.
2

Masukkan telur, gula pasir, garam, emulsifier, dan vanili ke dalam satu wadah. Kocok dengan mikser kecepatan sedang hingga tinggi sampai mengembang selama 15-20 menit.
3

Tambahkan pasta pandan secukupnya dan terus kocok hingga tercampur rata selama 5 menit.
4

Turunkan kecepatan mikser hingga terendah. Masukkan susu dan tepung terigu yg telah dicampur baking powder secara perlahan, kocok/aduk hingga rata.
5

Tuang adonan ke dalam loyang yg sudah dihangatkan (tinggi adonan 1/3 loyang).
6

Masukkan ke dalam panci pengukus dan kukus sekitar 30 menit dengan api sedang besar hingga matang.
7

Yeaayyy..... bolu pandan mengembang matang dengan warna hijau yg lembuuutt.....
8

Angkat dari panci kukusan dan diamkan sejenak, baru keluarkan dari loyang (maaf kue sdh telanjur dipotong baru difoto heheeee).
9

Teksturnya yg lembut dan aromanya yg wangi menerbitkan selera. Selamat mencoba...... ;)