Cuando esté listo añadimos las setas troceadas como más os guste, le damos unas vueltas y después añadimos el jamón serrano y le damos otras cuantas vueltas más. Después añadimos el medio vaso de vino blanco y dejamos que reduzca

Cuando ya ha reducido, le ponemos el arroz crudo es decir sin hervir Y movemos un par de minutos para que el arroz vaya cogiendo el sabor de todos los demás ingredientes. Y después ponemos los dos vasos de caldo de verduras (yo le añadí caldo de acelgas del día anterior que me sobró, pero para más facilidad podéis echar por ejemplo agua y media pastilla de caldo de verduras). Movemos un poco pero ya después no lo tocamos hasta que se haya evaporado "casi" todo el caldo. fuego medio y tapar