Setas

Secreto ibérico • Arroz tipo bomba • Setas variadas • Caldo de carne • Tomate triturado • Cebolla • Ajo • Pimentón dulce • Aceite de oliva • Sal • Romero o perejil fresco

Setas variadas • solomillos de pollo • arroz sabroso • calabacín • cebolla • ajos • caldo de verduras • tomate frito • Sal, Pimentón agridulce, Azafrán • Ajo y perejil en polvo

brotes tiernos • pollo crunchy congeladas • seta senderilla deshidratada • piña en su jugo • tomates secos hidratados en aceite de oliva • Recortes de tortilla de trigo • Aceite de oliva virgen extra • Sal

masa de pizza • mozzarella rallada • tomate frito • boletus deshidratados • cebolla grande • sobrasada ibérica • piñones • miel • Orégano

coliflor • patatas medianas • bote Setas variadas • ajo • mantequilla • avellanas/piñones • jamón picado • tomillo o romero • pasta de trufa • huevos • nata para cocinar • agua

setas ostra • huevos • ajo • cebolla • cayena pequeña (opcional) • Sal • aove

centros y ventresca de merluza (2 cajitas) • mix. de setas • ajo • cebolla • zanahoria • sal • eneldo • vino blanco • aove • tomate frito

carrilladas de cerdo • boletus deshidratados • cebolla mediana • zanahorias grandes • tomate natural triturado • curry japonés • vino blanco • harina • agua caliente • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Tomillo •

pechugas fileteadas • cebollas • shiitake • mantequilla sin sal • Zumo de limón • chorretón de Solimon • Queso Parmesano rallado • Sal, pimienta y perejil

sepia fresca • boletus deshidratados • piñones • cebolla • ajo • brandy • ajo-perejil en aceite de oliva virgen extra • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor • Perejil picado congelado

filetes de dorada • setas • calabacín • cebolla • puerro • limón • Sal, pimienta, AOVE

cebollas grandes • setas shiitake deshidratadas pequeñas • golden curry japonés suave • agua caliente • vino blanco • harina • aceite de oliva virgen extra • margarina • pimienta multicolor de molinillo • sal • pan • queso tierno •

fideo n°4 • agua • sazonador (ver foto en paso 6) • carrilladas de cerdo (350 gr.) • boletus deshidratados • ajos tiernos congelados • tomate natural triturado • carne de pimiento choricero • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Sal

macarrones/ pasta • cebolla grande • zanahorias • tomates pequeños o 1 grande • setas congeladas • guisantes congelados • mozzarella para fundir • caldo de carne/jamón o pollo (opcional) • pimentón, comino, sal y pimienta negra • orégano

patatas medianas • setas congeladas • cebolla • Sal y pimienta • coñac • aove • Queso para gratinar

masa de empanada rectangular • de solomillo de cerdo • cebolla grande • boletus deshidratados • miel natural • 4 quesos rallados • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta multicolor de molinillo • Sal • Sésamo negro

carne picada (ternera y cerdo, p.e.) • puerro • cebollas medianas • huevo • pan de molde (80 g) mojadas en leche • ajo • Sal y pimienta • caldo • setas (xitake y portobello, p.e.)

cebolla • ajo • pimiento verde • pimiento rojo • tarrina de dados de jamón serrano • tomate frito • caldo de carne • vino blanco • Aceite de dorar los filetes • Sal (opcional) • Para la Mezcla de ajo y perejil: • ajo •

bases de pizza • Tomate frito • setas • salami • Mozzarella • Orégano • Albahaca fresca • Aceite de oliva virgen extra

pocas setas del monte • Aceite de oliva virgen extra • dientes de ajo picados • Perejil

pimientos verdes • setas de ostra • setas portobello • ajo • cebolla • tofu • alga wakame

coliflor congelada • setas variadas • cebolla o 2 chalotas • caldo de verduras • gorgonzola

setas variadas • ajos • cebollas • puerro • tomate triturado • almendras tostadas • pan tostado • hebras de azafrán • caldo • Sal, pimienta y AOVE

Mix de setas intensas (yo lo compré en un supermercado que empieza por M) el paquete entero • Arroz bomba • Muslos de pato confitado • filetes de foie. (el mío era congelado del súper) • o un trozo así, generoso de Paté de pato • Agua • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Sal • Azafrán • Pimentón • Tomate triturado

conejo troceado de 1.100 gr aprox • tomates pera maduros • cebolla grande • pimientos verdes italianos medianos o 1 pimiento rojo • zanahorias • ajos grandes • champiñones portobello • setas shiitake • vino blanco verdejo • pimentón dulce • laurel y tomillo • Aceite de oliva virgen (cantidad necesaria) •

Setas de ostra • (aprox. 250 gr) Espinacas frescas • Huevos • Aceite de oliva • Ajo • Pimienta negra • Sal • Queso (el que prefieras)

Caldo de pollo o verduras • (pequeña) Cebolla • Aceite de oliva virgen extra • Mantequilla • Arroz Arborio o Carnaroli • Prosecco o vino blanco • setas shiitake • Trufa fresca • Queso Parmigiano Reggiano • Foie • Sal • Pimienta

para las brochetas • huevos • sal y pimienta(la pimienta es opcional) • chorros/trozos de aceite o de mantequilla • tomate labado • lechuga cortadas a la mitad y lavadas • setas(como mínimo 16 en total) • sal • pechugas de pollo • vasos de leche(debe de haber el doble de leche que de arroz) • vaso de arroz • albahaca •

setas congeladas • pechuga de pollo • Arroz • cebolla • ajo • Vino blanco • Vinagre de Módena • caldo de verduras • Sal • Pimienta • Aceite