Tejszínes csirkeraguleves

Name: Tejszínes csirkeraguleves
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db nagyobb egész csirkemell; 5 db nagyobb sárgarépa; 5 db nagyobb zellergumó; 5 db nagyobb petrezselyem; 5 dl főzőtejszín; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; kevés liszt a rántáshoz és kevés a nokedlihez; 2 db tojás (nokedlihez); 250 g vaj vagy kocka margarin a pároláshoz; 1 db citrom; ízlés szerint tárkony; kevés víz nokedlihez; 4 l csontlé (vagy víz)

Anii0323 @cook_9537434

Csenger

Mennyiséget felesleges írnom. Minél több, annál fincsibb! :) *-*

Olvass tovább

Tejszínes csirkeraguleves

Anii0323 @cook_9537434

Csenger

Mennyiséget felesleges írnom. Minél több, annál fincsibb! :) *-*

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5 óra

4 adag

1 dbnagyobb egész csirkemell
5 dbnagyobb sárgarépa
5 dbnagyobb zellergumó
5 dbnagyobb petrezselyem
5 dlfőzőtejszín
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
kevésliszt a rántáshoz és kevés a nokedlihez
2 dbtojás (nokedlihez)
250 gvaj vagy kocka margarin a pároláshoz
1 dbcitrom
ízlés szerinttárkony
kevésvíz nokedlihez
4 lcsontlé (vagy víz)

Mentve

Elkészítés

1,5 óra

1

A hozzávalók előkészítése.
2

A megtisztított csirkemellet kis kockákra vagy csíkokra vágom. Enyhén (nagyon enyhén) sózom, borsozom.
3

A zöldségeket megtisztítom, majd kockára vagy juliennere vágom (kocka kényelmesebb).
4

Egy nagy lábasba vajat vagy margarint kezdek olvasztani, de nem hevítem túl. Eközben egy kisebb tálat veszek elő vagy tálcát, amire lisztet öntök. Ebben megforgatom a csirkemell-csíkokat. (túlzottan lisztes ne legyen). Majd beleteszem őket az olvasztott vajba és megpuhítom, megkapatom kicsit.
5

Hozzáadom a zöldségeket és együtt párolom néhány percig. Amennyiben szükségesnek érezzük, minimális vízzel elősegíthetjük a párolást. Ha már puhult a zöldségünk is és a csirkemellűnk is, felönthetjük vízzel, vagy esetleg csontlével (ezzel íz-gazdagabb).
6

Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, illetve tárkonnyal is ízesíthetjük :). Volt rá példa, hogy kevés zeller zöldet is tettem bele. :)
7

Igazából tejszínnel kellene dúsítani, de én mindig készítek hozzá egy kevés zsemleszínű rántást. Majd ezután jön a tejszín.
8

Nokedlit szaggatok bele (liszt, tojás, víz, só, zsiradék).
9

Kiforralom, majd vagy a fazékba egy citromot facsarok, vagy citromlevet töltök bele (vagy 2-3 evőkanálnyit ( de ízlés szerint inkább kevesebbet és kóstolni!)), de akár tálaláskor is adhatunk hozzá egy kisebb teáskanálnyit (utólagos melegítésnél is frissítőbb hozzáadni)
10

Jó étvágyat! :)