Onde Ubi Ungu Isi Kacang Hijau
Sebenarnya resep ini adaptasi dr resep punya mb Fitri Sasmaya yg resep2nya jempolan bngt, cm improvisasi dg bahan yg ada aja. Foto step by stepnya g lengkap coz g sempet ngambil buru2 mau dianter onde2nya bwt ikut market day di sekolah anak. Warna kulit onde2nya setelah matang g terlalu ungu sih tapi dlmnya ttp cantik ungunya ko'.
Onde Ubi Ungu Isi Kacang Hijau
Sebenarnya resep ini adaptasi dr resep punya mb Fitri Sasmaya yg resep2nya jempolan bngt, cm improvisasi dg bahan yg ada aja. Foto step by stepnya g lengkap coz g sempet ngambil buru2 mau dianter onde2nya bwt ikut market day di sekolah anak. Warna kulit onde2nya setelah matang g terlalu ungu sih tapi dlmnya ttp cantik ungunya ko'.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam kacang hijau, lalu rebus sampai empuk n ga banyak air. Lalu blender sampai halus.
- 2
Tuang hasil blenderan k dlm wajan anti lengket, tambahkan gula, garam, n santan. Masak sampai menjadi adonan yg bisa di pulung. Dinginkan.
- 3
Setelah dingin, ambil 1 sdt kacang hijau lalu bulatkan. Lakukan sampai habis. Sisihkan.
- 4
Campur semua adonan kulit kecuali wijen, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil trs diaduk smpai adonan tidak lengket n bisa dipulung.
- 5
Ambil 1 sdm adonan, pipihkan lalu isi dg bulatan kacang hijau, bulatkan kembali.
- 6
Gulingkan bulatkan onde2 dalam biji wijen sampai rata. Lakukan sempai adonan habis. Gunakan sendok agar bentuk onde2 bulat sempurna. Simpan di kulkas sebentar sebelum di goreng agar bentuknya tidak berubah.
- 7
Keluarkan dr kulkas, goreng dg minyak yg banyak dan api kecil sampai agak kecoklatan dan kokoh. Angkat dan tiriskan.
- 8
Onde2 ubi ungu pun siap dinikmati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar