Burgonyás-tepertős pogácsa
Az idén Szilveszterre "Őt " is elkészítjük. Igaz kalóriában nem éppen szegény recept, de a hagyományos ízek kedvelőinek kimondottan ajánlom. Egy hagyományos tepertős pogácsa is mennyei, de ez szerintem sokkal finomabb. A burgonyától lágyabb, puhább a pogácsa és sokkal könnyebb mint a csak tepertős. A db szám a szaggató méretétől függ.
Burgonyás-tepertős pogácsa
Az idén Szilveszterre "Őt " is elkészítjük. Igaz kalóriában nem éppen szegény recept, de a hagyományos ízek kedvelőinek kimondottan ajánlom. Egy hagyományos tepertős pogácsa is mennyei, de ez szerintem sokkal finomabb. A burgonyától lágyabb, puhább a pogácsa és sokkal könnyebb mint a csak tepertős. A db szám a szaggató méretétől függ.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Előkészítjük,kimérjük a hozzávalókat.A burgonyát megfőzöm.Az élesztőt cukros,langyos tejbe morzsolom, és felfuttatom.A tepertőt ledarálom...
- 2
...a lisztet tálba szitálom,elkeverem benne a sót, bele morzsolom a margarint. Majd bele teszem az áttört burgonyát, a tojást...
- 3
..., a tejfölt, a felfuttatott élesztőt,és a darált tepertőt.
- 4
Összeállítom kézzel a tésztát...
- 5
..., majd kiteszem a deszkára és átgyúrom. Nem szabad túl keménynek lennie, de ne is legyen ragacsos.Letakarom a tállal, hagyom kb. 30 percig pihenni.
- 6
A kissé megkelt tésztát ujjnyi vastagra nyújtom, gondolatban három részre osztom hosszában. A bal oldali részt a középsőre hajtom...
- 7
..., majd ennek tetejére a jobb oldali részt...
- 8
... az így kapott hosszú csíkot most négy részre osztom gondolatban. Az alsó részt felhajtom a tészta közepéig, majd a felső részt is visszahajtom, szintén a közepéig...
- 9
... majd az egészet félbehajtom. Ráborítom a tálat és ismét hagyom 30 percet pihenni.
- 10
Végül kinyújtom kb. 1 cm vastagra, tetejét berácsozom és pogácsaszaggatóval kiszaggatom (nálam 4 cm-es).
- 11
Sütőpapíros tepsire ültetem őket és ismét hagyom 30 percig pihenni. Ezalatt a sütőt előmelegítem 180 C -ra. A megkelt pogácsákat lekenem felvert tojással, vigyázva, hogy az oldalára ne folyjon le, mert akkor nem lesz leveles. 20 -25 perc alatt készre sülnek.
- 12
Nagyon finom,eteti magát, és ha marad belőle, másnap is tökéletes.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek