Didihkan 500ml air,campur tepung terigu, tepung beras, garam, dengan air didihan sdikit demi sedikit, tambahkan minyak sayur, dan telur, aduk rata, jd adonan biang

Beri adonan biang dengan tepung sagu, sedikit demi sedikit, hingga adonan terasa kalis, tidak menempel di tangan dan bisa di bentuk

Bentuk adonan pempek sesuai selera, bisa kapal selam, lenjer

Didihkan air 1000cc beri minyak sayur 2sdm, rebus adonan pempek hingga mengambang, -/+ 10menit, adonan pempek siap di goreng atau di makan langsung

Kuah cuko : didihkan air, masukkan gula merah dan asam jawa, masak hingga gula merah larut semua, matikan, saring kuah, didihkan kembali kuah yg sudah di saring, masukkan bawang putih dan cabe yg uda di blender, masak hingga mendidih, matikan kompor.

Goreng pempek, siram dengan kuah cuko..

Selamat menikmati