إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اولا نحمس بصله وحده مفرومه. في قدر مع قليل الزيت. الى ان يتغير لونه. ويذبل.
- 2
ثانيا. نضع قطع اللحم. ونحركها الى يتغير لونها.
- 3
ثالثا. نضع الطماطم المطحون ومعجون الطماطم والبهارات المطحونه.
- 4
رابع نضع الماء المغلي تقريبا 2 ونص لتر ماء. والبهارات الصحيحه. ونغطي القدر لمدة ساعه.
- 5
خامسا. بعد مرور ساعه نضع الملح. والماجي. والخضار. ونتركها نص ساعه
- 6
سادسا. نضع دوائر المطازيز حبه حبه. وبين كل حبه والاخرى. نغمرها بالمرق كي لا تلتزق الاولى بالاخرى. وهكذا الى ان ينتهي المقدار
- 7
ملاحظه. كيف اعرف ان كميه المطازيز كافيه. اذا اصبح القدر 4/3. مطازيز. و4/1 مرق. هكذا يكون مناسب جدا.
- 8
نتركه على نار هادئه مدة نص ساعه اخرى. بدون تحريك.
- 9
اخيرا. يوضع في صحن التقديم. ويوضع على الوجه الكشنه.
- 10
طريقة عمل الكشنه. يحمس باقي البصل المفروم بملعقه زيت واصبع زبده. اذا ذبل البصل وتغير لونه نضع عليه المسمنه. مكونه من ملعقه صغيره هيل. ملعقه صغيره قرفه. ملعقه صغيره ليمون اسود مطحون. ملعقه صغيره كمون
- 11
وبالهناء والعافيه على الجميع.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات