Pempek DOS / Pempek tanpa ikan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buatlah adonan biang. Didihkan 250 ml air, masukkan tepung terigu dan aduk cepat hingga terigu menggumpal dan membentuk adonan lembek berwarna bening/transparan. Matikan api dan tunggu adonan hingga agak dingin
- 2
Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni adonan menggunakan tangan hingga kalis.
- 3
Masukkan telur kocok, bawang putih halus, bawang goreng, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata.
- 4
Bentuk adonan sesuai selera
- 5
Didihkan air dan berilah 2 sdm minyak goreng. Rebus pempek adaan hingga matang dengan ciri pempek mengapung ke permukaan air. Angkat dan tiriskan.
- 6
Goreng pempek hingga matang dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.
- 7
Membuat kuah cuko. Didihkan air, masukkan semua bahan dan aduk-aduk hingga gula dan asam jawa larut. Angkat.
- 8
Sajikan pempek dos adaan bersama dengan kuah cuko.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar