لوبيا قرمز را از شب قبل خيس كنيد.

ابتدا پياز را در قابلمه مناسب ريز خرد كنيد و در روغن سرخ كنيد و زردچوبه و فلفل را اضافه كرده و همراه با گوشت تفت دهيد.

سپس آب سرد اضافه كرده و بگذاريد تا آب به جوش بيايد.

در اين مرحله آب لوبيا را دور ريخته و لوبيا رو به خوروش اضافه كنيد و يكساعت و نيم صبر كنيد.

سبزي قرمه و ليمو عماني را اضافه كرده و يكساعت ديگر زمان بدهيد.

در آخر نمك اضافه كنيد و ترشي خوروش را با استفاده از آبليمو يا آبغوره اندازه كنيد. نيمساعت صبر كنيد. خوروش آماده است.

اگر در طول پخت خوروش نياز به آب داشت حتما آب سرد اضافه كنيد تا خوروش روغن بيندازد. ميزان زردچوبه خوروش قرمه سبزي بايد از خوروشهاي رب دار بيشتر باشد.