حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئويّة.

في وعاء كبير، إمزجي الدقيق والبايكنغ باودر والفانيليا.

ضعي في الخلاط الكهربائي الزبدة مع السكر واخفقيها لتحصلي على ما يشبه الكريمة

أضيفي البيض ثمّ الحليب مع الخفق المتواصل.

أسكبي المزيج فوق خليط الدقيق واخلطي لتحصلي على عجينة متماسكة.

أضيفي جوز الهند المبشور وامزجي قليلاً ثمّ ضعي الخليط في صينيّة وأدخليها إلى الفرن.

إخبزي الكيك لحوالى 55 دقيقة أو حتى يتغيّر لونه.

أخرجيه من الفرن وانثري جوز الهند المبشور على وجهه لتزيينه.