A tésztához kimérjük a lisztet és a vajat és kezünkkel összemorzsoljuk.

A vajas lisztes keverékhez hozzáadjuk a tojást, sózzuk és jól összedolgozzuk, hogy egy tésztabucit kapjunk.

A bucinkat folpackba csomagoljuk és kb. 30 percig hűtőben pihentetjük. Addig elkészítjük a tölteléket.

A brokkolit forrásban levő vízben 5-7 percig megfőzzük (közben figyeltem, hogy eléggé megpuhult e), majd jéghideg vízben lehűtjük, lecsöpögtetjük. A forró vízbe tehetünk egy csipet szódabikarbónát, így szép zöld marad a brokkoli.

A bacont vagy szalonnát rövidebb csíkokra vágjuk és megpirítjuk.

A két tojást felverjük, hozzáadjuk a reszelt sajt egy részét (egy kicsit hagyunk a tetejére) és összekeverjük.

Ezután mehet bele a tej és a fűszerek és ezzel együtt is jól elkeverjük.

A tésztát kivajazott formában eligazítjuk, rárakjuk a brokkolit és a zsírjától lecsepegtetett bacont. A baconből is keveset hagyhatunk majd a tetejére.

Ráöntjük a tojásos keveréket és 180 C-ra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük, amíg szép aranybarnára nem pirul.

A végén még szórtam rá egy kevés reszelt sajtot, ráraktam a maradék bacont, még visszatoltam a sütőbe és hagytam, hogy a sajt ráolvadjon.