Töltött hamburger

Name: Töltött hamburger
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: A tésztához:; 2 dl 1,5%-os tej; 25 g élesztő; 45 dkg liszt BL 55; 15 dkg BFF 55 liszt; 1 dl étolaj; 1 ek cukor; 1 csapott evőkanál só; 140 g joghurt; 1 db tojás; A húshoz:; 50 dkg darálthús; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint fokhagyma; ízlés szerint vöröshagyma; A töltelékhez:; ízlés szerint mustár; ízlés szerint majonéz; ízlés szerint ketchup; ízlés szerint savanyú uborka; ízlés szerint vöröshagyma; ízlés szerint paradicsom; 15 dkg trappista sajt; 10 dkg füstölt sajt; A tetejére:; szezámmag; A kenéshez:; 1 db tojás

Karolyikata @karolyi_kata01

Jánoshalma

Mivel hamburgert szépen nem lehet enni, mindig leszórom magam. Így kipróbáltam, hogy esetleg ha megtöltöm, és úgy sütöm meg, akkor mi lesz a végeredmény? Egy nagyon finom töltött hambi.

Olvass tovább

Töltött hamburger

Karolyikata @karolyi_kata01

Jánoshalma

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2,5 óra

6 adag

A tésztához:
2 dl1,5%-os tej
25 gélesztő
45 dkgliszt BL 55
15 dkgBFF 55 liszt
1 dlétolaj
1 ekcukor
1 csapott evőkanálsó
140 gjoghurt
1 dbtojás
A húshoz:
50 dkgdarálthús
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintfokhagyma
ízlés szerintvöröshagyma
A töltelékhez:
ízlés szerintmustár
ízlés szerintmajonéz
ízlés szerintketchup
ízlés szerintsavanyú uborka
ízlés szerintvöröshagyma
ízlés szerintparadicsom
15 dkgtrappista sajt
10 dkgfüstölt sajt
A tetejére:
szezámmag
A kenéshez:
1 dbtojás

Mentve

Elkészítés

2,5 óra

1

A tejet megmelegítjük a cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
2

A tészta többi hozzávalóját egy tálba tesszük, majd beleöntjük a felfuttatott élesztőt. Könnyű tésztát dagasztunk, majd 1,5 órát kelesztjük. Amíg a tészta kel, a hús hozzávalóit összegyúrjuk, kilapítjuk, és kevés olajon megsütjük.
3

Ha a tészta megkelt, 6 egyenlő részre osztjuk. (Ezekből szép nagy bucik lesznek!) Figyeljünk oda, hogy a tésztát már ne gyúrjuk!
4

Kiveszünk a munka lapra egy rész tésztát, óvatosan kinyújtjuk egy nagy körré. Ráhalmozzuk a közepére a kétféle sajtot, majd rá a majonéz, uborka, vöröshagyma, paradicsom, végül a hús. Ráhajtogatjuk a tésztát, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Megkenik tojással, szórunk rá szezámmagot.
5

Előmelegített 200 C-os sütőben 20 percet süssük (alsó-felső). [Nekem még kellett utána 5 perc felső légkeveréssel való sütés is, hogy ilyen szép piros legyen.]