A langyos tejbe beleteszünk egy teáskanálnyi kristálycukrot,majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.

Ezután egy tálba tesszük a hozzávalókat és alaposan összegyúrjuk/dagasztjuk.

1 órát meleg helyen letakarva pihentetjük.

Ha megkelt, pici liszttel megszórt deszkán ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, majd fánkszaggatóval kiszaggatjuk.

Ezután még 15 percig letakarva pihentetjük.

Forró olajban sütjük. Először a lisztes oldalával felfelé tesszük a serpenyőbe, és lefedve kb 2 percig sütjük. Majd átfordítjuk és már nem fedjük le.

A kész fánkokat egy papírtörlős tálba szedjük, megszórjuk porcukorral.