Mie Telur

Name: Mie Telur
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr terigu serbaguna (protein sedang); 5 butir telur; 1 sdt garam; 5 sdm air biasa (bukan panas atau hangat, suhu ruang saja)

Hartini Sadimo @cook_10203253

Saya suka sekali membuat mie telur sendiri. Karena hasilnya lebih kenyal dibanding mie hasil beli. Mie ini selalu saya sajikan dgn mie ayam.

Lebih banyak

Mie Telur

Hartini Sadimo @cook_10203253

Saya suka sekali membuat mie telur sendiri. Karena hasilnya lebih kenyal dibanding mie hasil beli. Mie ini selalu saya sajikan dgn mie ayam.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

500 grterigu serbaguna (protein sedang)
5 butirtelur
1 sdtgaram
5 sdmair biasa (bukan panas atau hangat, suhu ruang saja)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Uleni bahan hingga rata.
2

Bungkus plastik, diamkan selama 30-60 menit.
3

Pipihkan dgn gilingan dgn ketebalan no 5 (atau menggunakan roller ketebalan 3 mm).
4

Potong-potong dgn menggunakan pisau, atau noodle maker.
5

Rebus air, beri sedikit minyak.
6

Rebus mie sebentar, kemudian langsung masukkan ke air es, agar tetap kenyal.
7

Jika ingin dibekukan, tiriskan dahulu, kemudian bagi mjd beberapa porsi dan simpan di plastik lalu bekukan. Jika nanti mau digunakan kembali, tinggal dicairkan dan siram dgn air panas.
8

Selamat mencoba.