Ikan tersebut saya pergi giling di pasar, nanti bilang saja sama penjualnya buat adonan empek empek.

Setelah itu rebus telur tersebut. Lalu kalau sudah potong menjadi 4 bagian memanjang.

Ambil panci yang agak besar lalu panaskan air, untuk merebus empek-empek.

Adonan empek empek tadi taruh sedikit demi sedikit tepung kanjinya, lalu ambil dan bentuk, terus masukkan telur yang sudah di potong-potong tadi.

Kalau sudah jadi di bentuk, langsung masukkan kedalam air yang di panaskan tersebut. Begitu seterusnya sampai adonan abis. Dan kalau masih ada sisa adonan dan telur sudah habis, kalian bisa buat adonan menjadi somay.

Kalau klian lihat empek-empeknya sudah terapung, angkat empek-empek tersebut.

Cara membuat kuah empek-empek : ambil panci, masukan air dan gula merah tersebut, aduk sampai rata.

Kalau sudah mendidih, masukkan bawang putih, cabe, cuka, garam, gula, masako, jeruk nipis, lalu aduk dan rasakan.

Ketika kalian mau makan goreng dulu empek-empeknya dengan minyak yang panas, sampai coklat kekuningan.

Kalau sudah taruh empek empek nya di piring dan tuangkan air kuah empek empek dan masukan juga ketimun. Selamat mencoba 🍽