Campurkan kelapa parut, tepung ketan, sejumput garam-gula dan air hangat sedikit2. Aduk dan uleni sampai kalis. Setelah kalis, bentuk pipib memanjang. Lakukan sampai habis.

Panaskan minyak, lalu goreng sampai berwarna kuning keemasan.

Setelah selesai digoreng, tuang minyak goreng dan biarkan wajan/penggorengan bersih tanpa minyak. Kemudian masukkan 5 sendok gula pasir dan gula merah. Biarkan sampai mencair

Setelah mencair gula dan menjadi caramel masukkan kemplang yg sudah digoreng tadi. Aduk2 sampai kemplang terlumuri rata dengan caramel.

Sebaiknya masukkan kemplang ke dalam cairan caramel satu-satu agar tidak lengket satu sama lainnya.

Selesai deh...