إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تخلط المكونات كلها الملح و الدقيق والخميرة والزيت والماء.
- 2
يضاف الماء بالتدريج مع العجن. نستمر في العجن حتى نحصل على عجينه متماسكه طريه لا تلتصق في اليد او وعاء العجن.
- 3
تغطى وتوضع جانبا لتختمر, حتى ترتفع ويتضاعف حجمها.
- 4
اثناء فترة انتظار العجينه نشغل الفرن, ثم نقوم بإعداد البطاطا.
- 5
طريقة البطاطا, يغسل عدد ٣ او اربع حبات بطاطا وحبه طماطم و فلفل رومي و حبه متوسطه بصل.
- 6
بعد غسل البطاطا نبشره بمبشره.
- 7
نضع في قدر او مقلاه ربع كوب زيت, نضيف البصل, بعد تقطيعه قطعا صغيره.
- 8
نحمر البصل, ثم نضيف البطاطا المبشوره ونقلب حتى تذبل.
- 9
نضيف الطماطم المقطعه قطع صغيره والفلفل الرومي, بعد تقطيعه, ثم الملح و البهارات. ونستمر في التقليب حتى يستوي تماما و نطفي النار.
- 10
نبدأ بالحشو, نقطع العجين قطع بحجم حبة التفاح.
- 11
نضع في صحن او اللوح المراد الفرد عليه قليل من الزيت, ثم نضع قطعة العجين في المنتصف ونضغط ونبدأ بالفرد.
- 12
نضع على طرف العجينه المفروده البطاطا التي اعددناها.
- 13
نقفل الطرف الصغير على الحشوه.
- 14
نلف العجينه على الحشوه طريقة الدحرجه (الرول), حتى تنتهي الى الاخر. ثم نقطع قطع اختياريه حسب الحجم الذي تفضلونه.
- 15
نرص الرولات في صاج الخبز. و نكرر العمليه حتى تنتهي كمية العجين.
- 16
نرش رذاذ من الماء على سطح العجين, او ندهن بقليل من البيض على وجه الرول. ثم تخبز في فرن شديد الحراره حتى تستوي.
- 17
قدمِيها ساخِنه او معتدِله او بارده. و بالعافيه 😘
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات