مرقة هامور

Name: مرقة هامور
Cuisine: عراقية
Ingredients: كيلو هامور مقطع; 2 بصل مقطع ناعم; 5 سن ثوم مثروم; 0.25 حزمة شبنت; 0.25 حزمة كزبرة خضرة; 2 ملعقة طحين; 2 ملعقة خل; ملعقة زنجبيل مطحون; زيت; ملعقة فلفل اسود; ملعقة صغيرة كركم; علبة معجون طماطم كي دي دي; ملعقة كوب ليمون اسود مطحون

om omar @Azza78

دبي

مرقة هامور

تم الحفظ

المكوّنات

كيلوهامور مقطع
2بصل مقطع ناعم
5 سنثوم مثروم
0.25 حزمةشبنت
0.25 حزمةكزبرة خضرة
2 ملعقةطحين
2 ملعقةخل
ملعقةزنجبيل مطحون
زيت
ملعقةفلفل اسود
ملعقة صغيرةكركم
علبةمعجون طماطم كي دي دي
ملعقة كوبليمون اسود مطحون

تم الحفظ

الخطوات

1

يضاف للسمك كركم ويقلي بالزيت جيدا
2

نعمل الصلصة يوضع بالقدر كمية مناسبة من الزيت وتضع البصل والثوم والزنجبيل ونحمس قليلا وبعدها نضيف الكزبرة والشبنت ونحمس قليلا
3

يضاف اليها الفلفل والكركم وليمون الاسود المطحون بمقدار ملعقة كوب ومن ثم تضيف علبة معجون طماطم كي دي دي ونضع الطحين ونحمس جيدا وبعدها نضيف الخل
4

نضع لتر ماء فوق الصلصة ومن تبدء بالغليان نضيف قطع السمك