Masukkan swallow, gula, telur kocok, SKM, susu UHT, garam. Nyalakan api, sambil terus diaduk, setelah agak panas masukkan maizena yg sudah dicairkan dengan air. Kemudian masukkan santan kara. Aduk terus sampai mendidih.

Matikan kompor, aduk terus sampai asap menghilang. Setelah agak dingin, masukkan dalam wadah dan simpan dalam freezer sampai agak keras.

Keluarkan dari freezer, kerok adonan yang membeku tadi, masukkan di wadah yang lebih besar. Tambahkan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi.

Bagi adonan ke beberapa wadah, kasih perisa sesuai selera.