Sütőtökkrémleves habgaluskával
Én a sütőtököt levesnek csak édesen tudom elképzelni. Sok helyen nézegettem, de szinte csak sós, hagymás változatot lehet látni. Egy két édeskés formát láttam, de kopaszon, rátét nélkül.
Így pár évvel ezelőtt nekifogtam a saját elképzeléshez.
Sütőtökkrémleves habgaluskával
Én a sütőtököt levesnek csak édesen tudom elképzelni. Sok helyen nézegettem, de szinte csak sós, hagymás változatot lehet látni. Egy két édeskés formát láttam, de kopaszon, rátét nélkül.
Így pár évvel ezelőtt nekifogtam a saját elképzeléshez.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tököt megmosom, szétvágom, a magját kiszedve nagyobb darabokra vágom.
- 2
Annyi vízben, amennyi ellepi, fölrakom főni.
- 3
Amikor megpuhult, szűrőkanállal egy tányérra szedem. Ott a haját leveszem, a többi megy a turmixba.
- 4
Alaposan összeturmixolom, majd egy kisebb fazékba visszaöntöm.
- 5
A pép sűrűségétől függően teszek hozzá vizet, és újra forralom.
- 6
Közben hozzáadom a cukrot, sót. Aki szereti, tehet hozzá egy kis darab fahéjat, pár szem szegfűszeget.
- 7
Ha fölforrt, a két tojássárgájával, a két kanál liszttel habarást teszek rá. Ha kell még, utána ízesítek.
- 8
A két tojásfehérjét kemény habbá verem, egy kanál cukorral még kicsit tovább verem, és a forrásban lévő levesbe egy teáskanállal kisebb galuskát szaggatok.
- 9
Néhány perc után egy kanál segítségével átfordítom, és az is fő pár percig.
- 10
Melegen is, hidegen is isteni finom.
- 11
Ha valaki hófehér galuskát akar rá, akkor tejbe, vagy vízbe főzze ki a habgaluskát.
- 12
Jó munkát, jó étvágyat hozzá!
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek