نقوم بغسل الباذنجانه وعمل شقوق فيها و شويها في الفرن حتى تنضج

في وعاء جانبي نخلط الطحينة واللبن والليمون والملح والثوم معاً و نضيف ماء حسب الحاجة حتى لا يكون الخليط جامد

بعد نضج الباذنجانه نقشرها و نقطعها بالسكين ناعماً و نضع الخليط فوقها و نزينها بحبات الرمان

صحة وعافية.