لتحضير القشطة ضعي جميع المكونات في طنجرة على نار هادئة مع التحريك حتى يصبح الخليط كتلة واحدة

لتحضير العجينة ضعي السكر و الماء على النار حتى يغلي

اضيفي السميد و قلبيه ثم اضيفي الجبنة واخلطيها حتى تذوب
اضيفي المستكة و ماء الزهر و قلبيهم

ضعي العجينة جانبا ثم افردي كيس بلاستيك و ادهنيه ببعض الماء

ضعي العجينة فوقه و غطيها بكيس بلاستيكي اخر و افرديها بالسمك التي تريدين

ضعي القشطة بشكل طولي ثم لفي العجينة لفتان ثم اقطعيها و اقطعي الاسطوانة قطع صغيرة

ضعيها في طبق ثم ضعي عليها القطر و زينيها بالفستق الحل تقدم باردة