Batir los huevos con el azúcar y la leche añadir ralladura de limón y sal batir de nuevo. Tamizar la harina y la levadura e incorporar poco a poco. Debe quedar una masa fluida.

En una sartén poner aceite suave añadir porciones de masa con ayuda de una cuchara, freír por ambos lados.

Echar en un bol azúcar blanco y canela y rebozar los fritos