دوالي وكوسى

Name: دوالي وكوسى
Cuisine: سعودية
Ingredients: 0.5 كيلو كوسى وباذنجان محفور ومغسول; 0.5 كيلو دوالي مسلوق او مفرز; 300 جرام لحمه او دجاجة; 3 اكواب أرز حبه صغيره منقوع ومغسول; 4 الى 5 سنون ثوم مدقوق ناعم; 1 رأس كبير بصل مبروش; 2 حبه بندوره مبروش; 0.5 ضمة بقدونس مفروم ناعم; ملعقة كبيره ملح; ملعقة كبيره كاري; 0.5 ملعقة فلفل اسود; 5 ملاعق زيت نباتي; حبة فليفله; عصير حبة ليمون; 3 الى 4 ملاعق رب البندوره; 5 ملاعق زيت زيتون

Om Omar Frhan @cook_5076562

من اجمل الاطباق العربيه #وصفات_رمضان

اقرأ المزيد...

دوالي وكوسى

Om Omar Frhan @cook_5076562

من اجمل الاطباق العربيه #وصفات_رمضان

تم الحفظ

المكوّنات

0.5 كيلوكوسى وباذنجان محفور ومغسول
0.5 كيلودوالي مسلوق او مفرز
300 جراملحمه او دجاجة
3 اكوابأرز حبه صغيره منقوع ومغسول
4الى 5 سنون ثوم مدقوق ناعم
1 رأس كبيربصل مبروش
2 حبهبندوره مبروش
0.5 ضمةبقدونس مفروم ناعم
ملعقة كبيرهملح
ملعقة كبيرهكاري
0.5 ملعقةفلفل اسود
5 ملاعقزيت نباتي
حبةفليفله
عصير حبة ليمون
3الى 4 ملاعق رب البندوره
5 ملاعقزيت زيتون

تم الحفظ

الخطوات

1

توضع جميع المقادير من ثوم وبصل وبندورة مبروشة والبقدونس والبهارات على الأرز وتخلط
2

يتم لف دوالي وحشي الكوسه والبتنجان
3

في طنجره عميقه يتم وضع شرحات بطاطا وبندوره وبصل
4

ثم نضع الدجاج او كيلو لحمه حسب الرغبه
5

يترك على نار هادئه ساعتين او حتى ينضج والف صحه وهنا
6

ثم نضع الكوسه والبتنجان ودوالي وشرحات لفليفله نضع عصير ليمونه وملعقة ملح ورشة فلفل اسود نضع ٣ الى٤ ملاعق صلصة البندوره في لتر ماء وتوضع على دوالي او حتى يغمره الماء