Lapis Sagu (Pepe) Rainbow #pr_lapistradisional
04.02.18
Source : yNy
Lapis sagu a.k.a kue pepe https://cookpad.wasmer.app/id/resep/552956-lapis-sagu-aka-kue-pepe
Akhirnyaaaa.... bikin jg nih kue pepe setelah selalu tertunda eksekusinya. Gegara mau ikutan meramaikan PR minggu ini 😁
Rasanya pas manisnya buat aq sm suami yg gak begitu suka manis. Kl yg suka manis bs ditambahkan gulanya sampai 400g (resep asli).
Butuh ketelatenan bikin kue lapis memang. Dan panasnya itu loh... bs 2jam didepan kompor 😅😂 Tetapj pas liat hasilnya memang sepandan ya sm perjuangannya 😉💪
^^ Happy Cooking 😊😊 ^^
Lapis Sagu (Pepe) Rainbow #pr_lapistradisional
04.02.18
Source : yNy
Lapis sagu a.k.a kue pepe https://cookpad.wasmer.app/id/resep/552956-lapis-sagu-aka-kue-pepe
Akhirnyaaaa.... bikin jg nih kue pepe setelah selalu tertunda eksekusinya. Gegara mau ikutan meramaikan PR minggu ini 😁
Rasanya pas manisnya buat aq sm suami yg gak begitu suka manis. Kl yg suka manis bs ditambahkan gulanya sampai 400g (resep asli).
Butuh ketelatenan bikin kue lapis memang. Dan panasnya itu loh... bs 2jam didepan kompor 😅😂 Tetapj pas liat hasilnya memang sepandan ya sm perjuangannya 😉💪
^^ Happy Cooking 😊😊 ^^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Direbus santan dan daun pandan sampai mendidih. Kemudian angkat dan dibiarkan hangat.
- 2
Dicampur dan diaduk rata tepung sagu, tepung beras, gula, vanili dan garam.
- 3
Dituang santan hangat kecampuran tepung sedikit demi sedikit dengan menggunakan whisk/sendok. Diaduk rata hingga licin. Aq saring lg biar halus gak gerindil. Volume akhir yg didapat 1100mL.
- 4
Dibagi menjadi 2bagian. 550ml dibiarkan putih. 550ml lg dibagi menjadi 6 bagian dan diberi warna. Masing2 @100mL untuk warna merah, orange, kuning, hijau, biru. Sedangkan umtuk ungu @50mL.
- 5
Dipanaskan kukusan, olesi loyang dengan minyak dan ditaruh didlm kukusan yg dipanaskan. Saya pakai loyang 24x10x7cm.
- 6
Dituang adonan perlapisan @50ml, dikukus selama 5menit. Dilakukan sampai adonan habis. Saya ratakan tiap lapisan dgn sendok. Untuk lapisan terakhir dikukus selama 20menit. Pakai api sedang agar lapisan tidak bergelombang. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi serbet yaaa 😊
- 7
Saya mulai lapisan dr warna merah kemudian diselingi putih. Kemudian warna oranye, kuning, hijau, biru dan ungu. Untuk ungu krn kurang 1lapisan saya tuang dl warna putih br warna ungu untuk menutup lapisan atas. Hasilnya setelah diangkat, didinginkan dan dikeluarkan dr loyang jd seperti pd gambar.
- 8
Alhamdulillah jd, padahal br nyoba ini bikin pepe rainbow 😍Oiya, kl mau dipotong tunggu dingin dl ya. Dipotong dengan pisau yg dilumuri minyak dan dilapisi plastik.
- 9
Selamat Memcoba 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)