إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
لتحضير العجينة نمزج دقيق البر مع الملح
- 2
نسكب الماء ثم نعجن و نترك العجينة ترتاح مدة ساعة تقريباً. بعدها نقطعها إلى 10 كرة متساوية
- 3
لتحضير المرقة نحمر البصل و الثوم على الزيت
- 4
نضيف الدجاج و البهارات المشكلة مع الكركم و الكمون و عيدان القرفة مع الليمون الناشف و نترك الدجاج يطبخ إلى أن يتغير لونه
- 5
نضع عصير و معجون الطماطم
- 6
نسكب كمية الماء المغلية ثم نضيف الملح و نقلب المكونات تماماً
- 7
نضع البطاطس و الجزر و الفاصوليا الخضراء و نتركها تطبخ إلى أن تنضج الخضار
- 8
نفرد كرة من العجينة المعدة مسبقاً
- 9
نضع العجينة فوق مرقة المرقوق
- 10
نغمس العجينة داخل المرقة و نكرر هذه الخطوات مع باقي كرات العجينة مع التقليب المستمر و الضغط بالملعقة على العجينة أثناء طبخها حتى تتكسر
- 11
نضيف الباذنجان بعد مضي نصف كمية كرات العجين
- 12
و نكرر الخطوات إلى آخر عجينة حيث بالإمكان إضافة الماء إن احتاج مع الاستمرار بالتقليب و الضغط على العجينة
- 13
قبل التقديم نسكب السمن بحسب الرغبة ثم نقلب المكونات
- 14
صحة و عافية
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات