ننقع الرز

نقوم بوضع اللحمة في طنجرة ضغط بعد غسلها مع الزيت وتقلب

ثم نضع القليل من البهارات والفلفل الاسود والقرفة والهيل وورق الغار وبصل ومن ثم نضع كمية كافية من الماء ونغلق الطنجرة حتى يستوي اللحم

بعد وقت نقوم بفتح الطنجرة ووضع ملح لانه اذا وضع الملح في بداية المرحلة سوف تشد اللحمة

ثم نسكب الماء فوقه وملح حسب الرغبة ونتركه يغلي ثم نخفف النار ويترك حتى النضج

نصفي الرز من الماء ونقوم بوضع زيت او سمنة في طنجرة ونضع فوقه الرز على نار هادئة ويقلب قليلا

نقوم بسكب الارز الناضج في سدر وتصف اللحمة فوق الرز ونقوم بتزينه بالبقدونس المفروم والفستق

صحتين وعافية