نخلط الجريش مع البرغل ونغسلهم جيدا ثم ننقعهم بكوبين الماء ونضيف عليهم الملح والفلفل والكمون لمده ساعه

نحضر الحشو نضع الزيت في المقلاه ونضيف البصل المفروم ونقلبه إلى أن يذبل

ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه ونضيف عليه الملح والفلفل والبهارات ثم نضيف الكرفس المفروم وكوبين الماء ونتركه إلى ان يجف

ثم نحشيها باللحم ونغلقها مثل الكرات نفس الصورة الفوق

ثم نعجن البرغل مع الجريش لمده 15 دقيقه إلى ان يتماسك ثم نكوره إلى كرات متوسطه الحجم

ثم نخرجها إلى ان تبرد ويمكن تفريزها واستخدامها وقت الحاجة

ثم نغلي ماء في القدر ونضع فيه ملح وكاري إلى ان يغلي الماء جيدا ونضيف الكبه فيه لمده 10 دقائق