في قدر نضع اللحم والزيت والبصل والتوابل الكل يتقلى جيدا

ثم نمرق بالماء الحار ونضيف الحمص ونترك الكل يطهى 30 دقيقة تقريبا.

في قصعة نضع الكسكس نبلله جيدا بالماء ثم نتركه يجف

بعدها نضع ملعقة كبيرة زيت زيتون وندخله فيه

ثم لما يجف نضعه في الكسكاس يتفور

لما يفور نضعه في القصعة ناتي باناء فيه كاسين ماء وملعقة كبيرة ملح ملعقة كبيرة زيت زيتون نص ملعقة صغيرة قرفة ونبلله بذلك الماء على دفعتين.

ثم لما يجف نرجعه في الكسكاس يتفور لما يبدا البخار بالتصاعد نزيد نخليه 5 دقائق الى 10 دقيقة.

ثم ننزعه ونضع فيه القليل من الزبدة او زيت الزيتون.

لما يطهى اللحم ننزعه من المرق ونضع في المرق الخضار ونتركها الى ان تطهى جيدا.

ثم نسقي الكسكس بالمرق وبالعافية.