Japanese Cheese Cake
Resep ini baking kali kedua. Setelah saya gagal dibaking pertama, tiga minggu yang lalu. Belom menyerah, dan masih penasaran. Resep ini juga saya ambil dari yutub channel Hidupku Sebagai Debbie ya. 😁
Japanese Cheese Cake
Resep ini baking kali kedua. Setelah saya gagal dibaking pertama, tiga minggu yang lalu. Belom menyerah, dan masih penasaran. Resep ini juga saya ambil dari yutub channel Hidupku Sebagai Debbie ya. 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cairkan cream cheese, mentega susu UHT, dan sedikit gula dengan teknik double boiler agar creamcheese tidak hangus.
- 2
Kocok kuning telur dan vanilla dengan garpu sampai sedikit memucat. Masukan tepung dan maizena, aduk perlahan.
- 3
Setelah bahan di langkah 1 sudah cair masukkan ke dalam adonan pada langkah 2. Aduk perlahan dengan spatula.
- 4
Saring adonan untuk menghasilkan tekstur yang smooth (creamsheese dan tepung tidak menggumpal)
- 5
Di wadah lain kocok putih telur sampe kaku dan mengembang dengan kecepatan tinggi sambil dimasukan sisa gula sedikit demi sedikit.
- 6
Masuk putih telur sedikiti demi sedikit ke dalam adonan yang sudah disaring di langkah 4. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
- 7
Panaskan oven antara 150 dc-200 dc selama 10 menit
- 8
Siapkan loyang cook habit spring form alias loyang yg bisa dilepas berdiameter 22 cm.
- 9
Lapisi bagian dalam sisi dan bawah dengan kertas roti. Sementara bagian luar loyang dilapisi dengan alumuniun foil. Karena nanti akan dipanggang dengan metode au bain marie.
- 10
Masukkan adonan ke dalam loyang. Panggang pada suhu 150-200 dc selama kurleb 80 menit. Gunaka. Api atas di menit terakhir.
- 11
Cek kematangan denga tes tusuk lidi. Kalo gak lengket berarti matang.
- 12
Setelah matang, lepaskan loyang. Boleh langsung dipotong. Selamat mencoba.
- 13
Note: langkah langkahnya emang lumayan ribet. Tapi sepadan dengan rasanya yang worth it. Hehe.
- 14
Cocok untuk teman ngeteh dan baca buku.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar