Quinoa saláta

Name: Quinoa saláta
Yield: 4 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 200 g quinoa; 250 g paradicsom (lehetőleg koktélparadicsom); 1 db kis darab póré vagy lilahagyma; 200 g trappista sajt; 20 szem olajbogyó; kevés olívaolaj; kevés só; néhány szál petrezselyem vagy snidling

Kissné Zilahi Katalin @cook_7673831

Köretnek is tökéletes, de önmagában még tökéletesebb! :)

Olvass tovább

Quinoa saláta

Kissné Zilahi Katalin @cook_7673831

Köretnek is tökéletes, de önmagában még tökéletesebb! :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

45 perc

4 főre

200 gquinoa
250 gparadicsom (lehetőleg koktélparadicsom)
1 dbkis darab póré vagy lilahagyma
200 gtrappista sajt
20 szemolajbogyó
kevésolívaolaj
kevéssó
néhányszál petrezselyem vagy snidling

Mentve

Elkészítés

45 perc

1

Alaposan átöblítjük a quinoát hideg vízben, majd feltesszük főni kétszeres mennyiségű sós vízben (kicsit kevesebbel, mint 4 dl). Amikor megfőtt (kb.15-20 perc), keverjük át egy villával, és tegyük félre, hogy a magok jól felszívhassák a nedvességet.
2

Eközben kisebb kockákra vágjuk a sajtot, megmossuk a paradicsomot, és cikkekre vágjuk. A póréhagymát felaprítjuk, és egy lábasban megpároljuk 1-2 kanálnyi olívaolajjal és vízzel.
3

Néhány percig pároljuk, majd hozzáadjuk a paradicsomot és egy kevés sót, végül az olajbogyót és a petrezselymet vagy snidlinget.
4

Nem kell lekvárrá főzni, éppen csak egy picit megdinsztelni, hogy a paradicsomok egyben maradjanak.
5

A zöldségeket összekeverjük a quinoával, elzárjuk a gázt, és hagyjuk langyosra hűlni. Nagyon finom langyosan és hidegen is egyaránt.