Donat *

Name: Donat *
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gr terigu Cakra; 200 gr terigu segitiga; 12 gr ragi instan; 320 ml air; 120 gr gula; 10 gr garam; 60 gr margarine; 50 gr BOS; 130 ml susu cair UHT; 100 gr susu bubuk full cream; 120 gr kuning telur kurleb 6 - 8 butir; 5 gr baking powder (mengembang saat digoreng); Bahan cream; 175 gr shortening putih; 125 gr gula halus; 35 gr SKM

Zahro Kitchen @cook_9457264

Jember

Donat *

Zahro Kitchen @cook_9457264

Jember

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

800 grterigu Cakra
200 grterigu segitiga
12 grragi instan
320 mlair
120 grgula
10 grgaram
60 grmargarine
50 grBOS
130 mlsusu cair UHT
100 grsusu bubuk full cream
120 grkuning telur kurleb 6 - 8 butir
5 grbaking powder (mengembang saat digoreng)
Bahan cream
175 grshortening putih
125 grgula halus
35 grSKM

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kering kecuali garam, masukkan kuning telur, susu cair, air dan aduk pelan sampai menyatu. Speed 1
2

Masukkan garam, BOS, margarine, terus aduk dengan kecepatan dinaikkan hingga adonan kalis. Speed 2
3

Angkat dari mixer, istirahatkan 10 menit.
4

Potong dan timbang 50/60 gr, bulatkan. Biarkan hingga mengembang, pipihkan. Lubangi bagian tengah dengan cetakan (paralon), istirahatkan diatas loyang yg dialasi serbet bersih. Biarkan sampai mengembang kurleb 1/2 jam.
5

Panaskan minyak donat, goreng donat dengan api kecil hingga kekuningan. Dinginkan.
6

Setelah dingin oles dengan butter cream dan beri toping (keju mesis, coklat coating).
7

Cara membuat butter : mixer shortening putih dengan gula halus hingga mengembang. Beri SKM, mixer hingga rata.