ننقع البرغل بالماء حوالي نصف ساعه

ندعك البرغل مع الكمونه والملح ونفركه جيدا

نضيف اللحمه وندعك جيدا حتى نحصل على عجينه متماسكه

لتحضير الحشوه :

نحمس البصل بالقليل من الزيت النباتي

عندما يذبل نضيف اللحمه ونقلبها حتى تتنشف جيدا

نضيف البهارات ثم الصنوبر نقلبهم ونتركهم حتى ينضجوا

نضيف السماق ونقلبهم ثم نرفعهم عن النار

نشكل الكبه ال دواءر ثم نكورها نضع فيها القليل من الحشوه و نسكرها جيدا

نقليها بزيت غزير وحامي جدا والف صحه وهنا