Wajik Ketan

Name: Wajik Ketan
Yield: Cetakan ukuran
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600-700 gram beras ketan (me 1liter), rendam 3-4 jam; 450 gram gula jawa (gula merah); 500 cc santan kental dr 2 butir kelapa; Daging durian secukupnya (bisa di skip); 4 lbr daun salam; Sedikit garam

Khanza @cook_9704463

Makassar

Kue favorit si bungsu, gampang buatnya dan kebetulan ada persediaan gula jawa dan beras ketan. Dan kebetulan ada durian sisa kemarin, mhmm aromanya tambah nikmat ❤❤❤

Lebih banyak

Wajik Ketan

Khanza @cook_9704463

Makassar

Kue favorit si bungsu, gampang buatnya dan kebetulan ada persediaan gula jawa dan beras ketan. Dan kebetulan ada durian sisa kemarin, mhmm aromanya tambah nikmat ❤❤❤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Cetakan ukuran

600-700 gramberas ketan (me 1liter), rendam 3-4 jam
450 gramgula jawa (gula merah)
500 ccsantan kental dr 2 butir kelapa
Daging durian secukupnya (bisa di skip)
4 lbrdaun salam
Sedikitgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus beras ketan yg sdh direndam, beri daun pandan selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang.
2

Siram dengan sekitar 100 ml santan, siram pelan2 kemudian aduk. Kukus kembali sekitar 5 menit. Sisihkan
3

Masak dan cairkan gula beserta sisa santan, gula merah yg sdh dipotong kecil2 dan daun pandan. Masak sampai gula larut dan agak kental. Beri sedikit garam.
4

Jika gula sdh kental saring kemudian masak lg dgn api kecil, masukkan daging durian. Aduk pelan perhatikan jgn sampai hangus. Masukkan beras ketan yg sdh dikukus. Aduk pelan, masak dgn api kecil. Aduk sampai kering.
5

Jika sdh kering, masukkan lg ke kukusan dan kukus selama 15-20 menit, biar tambah legit. (Lupa foto 😂😂)
6

Jika sdh dikukus, masukkan kedalam cetakan persegi ukuran 20x20x4(atau tergantung selera). Tekan2 yah biar padat. Dinginkan dan potong sesuai selera. Yummyyy 😘😘😘😘