Pudingos-tejszínes muffin

Name: Pudingos-tejszínes muffin
Yield: 12 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: A piskótához:; 4 db tojás; 16 dkg cukor; 30 ml étolaj; 13 dkg liszt; 3 dkg kakaópor; 0,5 kávéskanál sütőpor; 1 csipet só; A krémhez:; 2 dl tejszín; 40 g vaníliás puding; 10 g vaníliás cukor; 2 ek cukor; 2,5 dl tej

Erika Mészáros @cook_7695807

Ezek a kis muffinok a hétvégén készültek. Volt maradék tejszínem és nem akartam kidobni. Így születtek meg ezek a csajos finomságok. :)

Olvass tovább

Pudingos-tejszínes muffin

Erika Mészáros @cook_7695807

Ezek a kis muffinok a hétvégén készültek. Volt maradék tejszínem és nem akartam kidobni. Így születtek meg ezek a csajos finomságok. :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

45 perc

12 db

A piskótához:
4 dbtojás
16 dkgcukor
30 mlétolaj
13 dkgliszt
3 dkgkakaópor
0,5 kávéskanálsütőpor
1 csipetsó
A krémhez:
2 dltejszín
40 gvaníliás puding
10 gvaníliás cukor
2 ekcukor
2,5 dltej

Mentve

Elkészítés

45 perc

1

A sütőt 200 C-ra melegítjük, a muffin sütő mélyedéseibe egy-egy muffin papírt teszünk.
2

A tojásokat szétválasztjuk.
3

A fehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük addig, amíg fényes és még keményebb habot nem kapunk.
4

Ekkor hozzáadjuk a tojássárgáját és az olajat, és újra elkezdjük verni, de csak addig, amíg egynemű nem lesz az egész. Óvatosan beleforgatjuk a csipet sót, lisztet, amiben előzőleg elkevertük a sütőport és a kakaóport.
5

A masszát egyenlően elosztva a muffin papírba kanalazzuk, sütőbe toljuk és 12-15 perc alatt megsütjük. Langyosra hűtjük, lehúzzuk róla a papírt.
6

A pudingot kevés tejjel és a két fajta cukorral simára keverjük, a többi tejet felforraljuk és jó sűrű krémet főzünk, majd teljesen kihűtjük.
7

A tejszínt kemény habbá verjük, majd a kihűlt pudinggal óvatosan jól összedolgozzuk és nyomózsák segítségével feldíszítjük a muffinok tetejét.
8

Tálalásig hűtőben tároljuk.